Conditions d’admission

Public-cible

Chef boulanger-pâtissier-confiseur ou spécialiste de la branche désirant acquérir et appliquer des connaissances en matière de conduite d'entreprise, cadres et professionnel-le-s désirant devenir indépendants.

Admission à l'examen fédéral

• Détenir un brevet fédéral de chef boulanger-pâtissier-confiseur / cheffe boulangère-pâtissière-confiseuse, et
• Posséder une expérience professionnelle d'au moins 2 ans depuis l'obtention du brevet fédéral

ou

• Détenir un brevet fédéral de spécialiste des branches de la boulangerie-pâtisserie-confiserie, et
• Posséder une expérience professionnelle d'au moins 2 ans depuis l'obtention du brevet fédéral

ou

• Détenir un bachelor of science en Sciences alimentaires ou en Technologie alimentaire, et
• Posséder une expérience professionnelle d'au moins 3 ans dans une boulangerie-pâtisserie-confiserie

et

• Détenir le diplôme de Spécialiste en gestion d'entreprise (IFCAM) ou un diplôme équivalent

CHF 21'500.-

Des contributions financières peuvent être sollicitées:

• Des contributions peuvent être demandées par les collaboratrices et collaborateurs dont le contrat de travail est conforme à la CCT de la branche boulangerie-pâtisserie-confiserie suisse au moment de l'inscription.
• Des contributions de la Confédération peuvent être demandées. Davantage d'informations: Brevets et diplômes fédéraux BF, DF
• La FONPRO-VD - Fondation cantonale pour la formation professionnelle encourage la formation supérieure en prenant en charge une grande partie des coûts des brevets et diplômes fédéraux pour les candidats-e-s qui, durant le temps d'études considéré, sont en emploi dans une entreprise située dans le canton de Vaud.

• Diplôme fédéral examen professionnel supérieur EPS

Après un examen externe: Chef d'entreprise en boulangerie-pâtisserie-confiserie diplômé / Cheffe d'entreprise en boulangerie-pâtisserie-confiserie diplômée

Lieu / adresse

• Yverdon-les-Bains (VD)

Déroulement temporel

Début des cours

Veuillez vous renseigner directement auprès de l'institution responsable.

Durée de la formation

Partie 1 : 1 jour par semaine durant 2 semestres
Partie 2 : veuillez vous renseigner directement auprès de l'institution responsable

Modalités temporelles

• À temps partiel

Langue d’enseignement

• français

Liens

• richemont.swiss > Cours préparatoires à l'examen professionnel supérieur