La formation des enseignants d'économie familiale varie selon les cantons. Elle s'acquiert dans une haute école pédagogique (HEP) et/ou dans une université.

Formation de base + DAS

Les hautes écoles pédagogiques des cantons de Berne, Jura et Neuchâtel (HEP-BEJUNE), de Fribourg (HEP-FR), de Vaud (HEP-VD), du Valais (HEP-VS) et l'Institut universitaire de formation des enseignants de l'Université de Genève (UNIGE-IUFE) proposent un programme de formation commun: PIRACEF.

Durée

• 3 ans en emploi.

Conditions d'admission

• bachelor en enseignement ou titre jugé équivalent;
• admission sous conditions: titre de niveau bachelor ou autre titre professionnel dans un domaine correspondant à certaines techniques abordées dans le cadre de la formation avec un complément d'études en sciences de l'éducation.

Titres obtenus

• Diploma of Advanced Studies (DAS) en enseignement de l'éducation nutritionnelle et de l'économie familiale.

Contenu (à titre indicatif)

• didactique;
• alimentation, consommation, santé;
• cuisine responsable, techniques culinaires;
• enjeux de l'agro-alimentaire, de la consommation et de l'alimentation pour l'humain.

Fribourg: Université + HEP

La formation de la branche Économie familiale est donnée par la Haute école pédagogique de Fribourg (HEP-FR) et est reconnue et acceptée par les facultés des lettres, des sciences et de la théologie comme branche d'enseignement au secondaire I.

Durée

• 4,5 à 5 ans.

Conditions d'admission (au bachelor universitaire)

• maturité gymnasiale ou titre jugé équivalent

Titre obtenu

• Master of Arts en enseignement pour le degré secondaire I et diplôme d'aptitude à l'enseignement au secondaire I (DAES I).

Contenu (à titre indicatif)

• techniques culinaires;
• hygiène;
• biochimie et physiologie alimentaire;
• connaissance des aliments;
• didactique;
• etc.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/etudes.

Le principal débouché pour les maîtres et maîtresses d'économie familiale est l'enseignement de cette branche dans les derniers degrés de la scolarité obligatoire. Quelques perspectives d'emploi existent dans le secteur de l'éducation des adultes pour lesquels des cours du soir sont organisés par les écoles, dans les organisations professionnelles, dans les universités populaires, à la Fédération romande des consommateurs (FRC) ou dans les écoles-clubs. Une autre possibilité d'enseignement de cette discipline se trouve dans diverses écoles spécialisées ou dans les cours professionnels pour apprentis du secteur alimentaire.

Perfectionnement

Les maîtres d'économie familiale peuvent envisager les perfectionnements suivants:

• divers cours de perfectionnement organisés par des institutions publiques ou privées dans les domaines de la psychologie, de la pédagogie, de la méthodologie, de la connaissance des produits et des appareils, etc.

Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.