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Gastro-Betriebsleiterseminar, G2

Brevet fédéral EP

GastroSuisse

Catégories
Lieu de formation

Zurich (ZH) - Berne (BE) - Coire (GR) - Lucerne (LU) - Pully (VD) - St-Gall 1 (SG)

Langue d'enseignement

allemand

Type de formation

Brevet fédéral BF, Diplôme fédéral DF - Formation continue: formations longues

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.17.0

Mise à jour 09.11.2023

Description

Description de la formation

Die Teilnehmenden bereiten sich auf die eidg. Berufsprüfung vor.

Das Gastro-Grundseminar ist die zweite von drei Stufen der Gastro-Unternehmerausbildung.

Die Teilnehmenden lernen die wesentlichen Instrumente der Betriebsführung kennen, können diese individuell ausgestalten und im eigenen Verantwortungsbereich praktisch erproben und umsetzen.

Die Ausbildung umfasst 7 Module, 6 Pflicht- und 1 Wahlpflichtmodul.

Plichtmodule:

  • Modul: Persönlichkeit
  • Modul: Marketing
  • Modul: Führung
  • Modul: Finanzen
  • Modul: Betriebsorganisation
  • Modul: Administration & Recht

Wahlpflichtmodule:

  • Systemgastronomie
  • Hotellerie
  • Gastronomie
  • Eventmanagement

Jedes Modul schliesst mit einer schriftlichen Prüfung ab. 

Admission

Conditions d’admission

  • Abschluss auf Sekundarstufe II (Berufslehre, Maturität, Handelsschule usw.)
  • und 2 Jahre Führungserfahrung im Gastgewerbe
  • Nachweis der erforderlichen G1-Modulabschlüsse bzw. Gleichwertigkeitsbestätigungen

Zielpublikum

  • Führungskräfte der Gastrobranche
  • Betriebsleiter aus der System- und Markengastronomie, aus der Klein- und Mittelhotellerie und aus der Bar- und Clubszene sind dank den Wahlpflichtmodulen speziell angesprochen

Coûts

siehe Website des Anbieters

Es können allenfalls Unterstützungsbeiträge beantragt werden. Weitere Infomationen: Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung

Diplôme

  • Brevet fédéral examen professionnel EP

Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Zurich (ZH)
  • Berne (BE)
  • Coire (GR)
  • Lucerne (LU)
  • Pully (VD)
  • St-Gall 1 (SG)

Die Ausbildung kann auch im Blended-Learning absolviert werden.

Déroulement temporel

Début des cours

regelmässig, genaue Daten siehe Website des Anbieters

Durée de la formation

32 Seminartage in Blöcken von 1-3 Tagen, plus ca. 100 Lernstunden im Selbststudium und für das Erstellen des Lernreflexionsdossiers

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • allemand

Liens

orientation.ch