Description de la formation

Zeitgemässe, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung am Mittagstisch für Kinder und Jugendliche.

Inhalt:

Kurstag 1: 

• Was verstehen wir unter dem Begriff ausgewogene Ernährung?
• Vitamine und Mineralstoffe – Vorkommen und Wirkung?
• Was bedeutet Energiebilanz?
• Vegetarische Ernährung bei Kindern?
• Schnelle Gerichte mit vielen Vitaminen und Nahrungsfasern in der Praxis umgesetzt!

Kurstag 2: 

• Hygiene und Arbeitssicherheit in der Schulküche – auf was muss geachtet werden?
• Möglichkeiten für einen ökologischen Einkauf?
• Raffinierte Gerichte aus dem Backofen – heiß serviert und degustiert
• Was sind Convenience-Produkte? Die kleinen Helfer in der Küche sinnvoll einsetzen.