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Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice, Professional Pathway

Diplôme ES

EHL Hotelfachschule Passugg

Haute école spécialisée de Suisse occidentale HES-SO

Catégories
Lieu de formation

Passugg (GR)

Langue d'enseignement

anglais - allemand

Type de formation

Écoles supérieures ES

Modalités temporelles

À plein temps

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.2.0

Mise à jour 10.03.2025

Description

Description de la formation

This program focuses on fundamental hospitality management concepts combined with in-depth operational skills in Food & Beverages, customer-centric Services and Hotel Management. In the final semester of the Swiss Professional Degree, students will specialize in one of three Majors: Culinary Arts, Spa & Wellness Management or Sustainable Management. This pathway offers a deep immersion and broad overview of all the functions of the hospitality industry and a lot of internship experience. This pathway take place in Passugg in the canton of Grisons. 

Ce programme met l'accent sur les concepts fondamentaux de la gestion de l'hôtellerie combinés à des compétences opérationnelles approfondies dans les domaines de l'alimentation et des boissons, des services centrés sur le client et de la gestion hôtelière. Au dernier semestre, les étudiants se spécialisent dans l'une des deux majeures : Arts culinaires ou Spa & Wellness Management. Les études ont lieu à Passugg dans les Grisons et se font totalement en anglais ou en allemand. 

Plan de la formation

  • Semester 1 – Host: Learn how to provide exciting guest experiences
  • Semester 2 – Communicator: Learn how to communicate with empathy and intention
  • Semester 3 – Hospitality Operations Internship
  • Semester 4 – Entrepreneur: Think like an entrepreneur and develop strategic skills
  • Semester 5 – Hospitality Operations or Management Internship
  • Semester 6 – Networker: Learn how to build meaningful relationships

 

Stages

Students complete two internships, choosing either two operational roles or one in operations and one in management.

Les étudiants réalisent deux stages, au choix : deux stages opérationnels ou un en opération et un en management.

Admission

Conditions d’admission

  • Minumum 18 years old
  • Final secondary school certificate/high school diploma or an apprentice certificate
  • Language requirement (see Langue d'enseignement)

Admission procedure

  • Step 1. Online application
  • Step 2. Selection process
  • Step 3. Payment
  • Step 4. Visa application for non EU/EFTA nationals

Lien sur l'admission

Inscription

Online application

January intake: Application deadline: November 6
August intake: Application deadline: June 5

Coûts

  • International Students: CHF 81'820
  • Swiss Students & eligible students: CHF 53'820

Additional requirements such as Accomodation and Food & Beverage.

Overview of the costs: Price Sheet

At most, support contributions can be applied for. Further information: www.berufsberatung.ch > Berufsprüfung BP, Höhere Fachprüfung HFP > Finanzierung

Diplôme

  • Diplôme école supérieure ES

in English: Advanced Federal Diploma of Higher Education in Hospitality Management

in French: Restaurateur-hôtelier diplômé ES / Restauratrice-hôtelière diplômée ES

Débouchés

Les diplômés peuvent accéder aux débouchés suivants : 

  • Activité professionnelle : responsable d'équipe dans un département opérationnel d'un hôtel, poste administratif dans la gestion hôtelière, direction et gestion hôtelière
  • Perfectionnement professionnel en cours d'emploi
  • Hautes écoles spécialisées

Graduates have access to the following career opportunities:

  • Professional activity: team leader in a hotel operations department, administrative position in hotel management, hotel management and leadership.
  • On-the-job professional development
  • Universities of applied sciences

Complément d'études HES : Graduates of the Professional Path can obtain a second degree in just 3 additional semesters through direct entry to the Bachelor in International Hospitality Management. 

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Passugg (GR)

EHL Campus Passugg, Suisse

Déroulement temporel

Début des cours

August or January

Durée de la formation

3 Years, including 1 year of work experience

Modalités temporelles

  • À plein temps

Langue d’enseignement

  • anglais
  • allemand

Training in English
Excellent written and verbal command of English is required. Students are asked to submit one of the following international English certificates:
- IELTS (International English Language Testing System) academic module, with a minimum score of 6.0
- TOEFL (Test of English as a Foreign Language) with a minimum score of 80 (iBT)
- Cambridge Advanced Examination, with a C minimum
- First Certificate Examination, with a score of A only
- Duolingo score of 105

Formation en allemand
- Niveau C1 en allemand
- Connaissances en anglais au niveau A2
- Connaissances en français ou en italien au niveau A2
La formation peut également être suivie entièrement en allemand.

Liens

Renseignements / contact

Admissions.passugg@ehl.ch

orientation.ch