Restaurantangestellte/r - EBA für Erwachsene (verkürzte Grundbildung)
Attestation fédérale de formation professionnelle AFP
Hotel & Gastro formation Schweiz
- Lieu de formation
-
Zurich (ZH)
- Langue d'enseignement
-
allemand
- Type de formation
-
Certification professionnelle pour adultes
- Modalités temporelles
-
À temps partiel
- Thèmes de formation
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Certification professionnelle pour adultes - Restauration, hôtellerie
- Swissdoc
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5.000.17.0 - 5.220.9.0
Mise à jour 28.04.2022
Description
Description de la formation
Berufsleute ohne Abschluss einer beruflichen Grundbildung können über eine verkürzte modulare Ausbildung das eidgenössische Berufsattest als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA erlangen.
Die Ausbildung bereitet in Theorie und Praxis auf das Qualifikationsverfahren als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA vor. Sie ist modular aufgebaut und wird berufsbegleitend absolviert.
Lerninhalte
Die Ausbildung umfasst neun Module. Jedes Modul stellt eine in sich geschlossene, praxisorientierte Lerneinheit dar und wird mit einer Lernzielkontrolle bzw. mit einer Prüfung abgeschlossen.
- Modul 1: Ausgabe von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 2: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 3: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 4: Empfehlen und beraten bei Speisen und Getränken plus begleitende Themen
- Modul 5: Informatik, Allgemeinbildung
- Modul 6: Vertiefungsarbeit
- Modul 7: Reflexionsmodul, Stärken und Schwächen analysieren
- Modul 8: Praktisches Arbeiten/Theorie
- Modul 9: Praktisches Arbeiten/ÜK
Admission
Conditions d’admission
Zulassungsbedingungen
- mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Restauration
- keine abgeschlossene berufliche Grundbildung
(eidgenössisches Berufsattest bzw. Fähigkeitszeugnis) - laufender Arbeitsvertrag im Fachbereich Restauration
- genügend Deutschkenntnisse, um dem Unterricht an der Berufsfachschule zu folgen
- erfolgreich absolvierter Progresso Lehrgang
Zielpublikum
- Restaurantmitarbeitende, die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben.
- Restaurantmitarbeitende, die sich beruflich weiterentwickeln wollen.
Eignung
An den Informationsveranstaltungen zur verkürzten modularen Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA wird die Eignung mithilfe einer Standortbestimmung ermittelt. Dabei werden die beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen sowie die Deutschkenntnisse eingeschätzt.
Coûts
Die Ausbildungskosten für die verkürzte modulare Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangesteller EBA und für den vorangehenden Progresso Lehrgang werden weitgehend von den Kantonen bzw. von den Branchenverbänden des Gastgewerbes übernommen.
Im Idealfall bleiben den Teilnehmenden Selbstkosten von CHF 355.00
Diplôme
- Attestation fédérale de formation professionnelle AFP
Restaurantangestellte/r EBA
Infos pratiques
Lieu / adresse
- Zurich (ZH)
Allgemeine Berufsschule Zürich (abz)
Déroulement temporel
Début des cours
Auf Anfrage
Durée de la formation
Die neun Module umfassen insgesamt 52 Ausbildungstage. Hinzu kommt die Zeit für das Selbststudium. Die Ausbildung kann innerhalb eines Jahres abgeschlossen werden.
Vor dem Qualifikationsverfahren muss der fünfwöchige Progresso Lehrgang absolviert werden.
Modalités temporelles
- À temps partiel
Langue d’enseignement
- allemand
Liens
Institution 1
Hotel & Gastro formation Schweiz
Postfach 362
Eichistrasse 20
6353 Weggis
Tél.: +41 (0)41 392 77 77
E-mail:
URL:
www.hotelgastro.ch/
Label: eduQua, ISO 9001