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Cafetier - préparation à l'examen cantonal

Diplôme cantonal

Association Cours de cafetiers

Catégories
Lieu de formation

Genève (GE)

Langue d'enseignement

français

Type de formation

Formation continue: formations longues

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Restauration, hôtellerie

Swissdoc

7.220.12.0

Mise à jour 12.07.2024

Description

Description de la formation

  • LRDBHD (Loi sur la restauration, le débit de boissons l’hébergement et le divertissement) et son réglement d'exécution ( RRDBHD)
  • Loi fédérale sur l'alcool
  • Drogue, alcool et prévention des dépendances
  • Cuisine 
  • Service et boissons 
  • Prévention des incendies 
  • Premiers secours 
  • Santé et sécurité au travail 
  • Déchets et aspects environnementaux 
  • Sécurité et hygiène alimentaires 
  • Salaires et assurances sociales 
  • Calcul du salaire 
  • Droit du travail 
  • Connaissances générales du droit 
  • Base de la comptabilité 
  • Gestion de l'entreprise

Objectif

Se préparer aux sessions d'examens organisées par le Service de police du commerce et de lutte contre le travail au noir de l'Etat de Genève en vue d'obtenir le diplôme cantonal de cafetier nécessaire pour obtenir une autorisation d'exploiter un établissement public.

Admission

Conditions d’admission

  • Etre âgé de 18 ans révolus
  • Suisse ou titulaire d'un permis de séjour ou frontalier
  • Bon niveau de français écrit et oral recommandé

Coûts

CHF 2'200.- pour les cours en présentiel 
CHF 1300.- pour la formule de cours mixte en présentiel et à distance

+ frais d'examen 500.- diplôme complet de cafetier 

Réduction possible sur l’écolage en cas de dispense d’un thème complet délivrée par la PCTN (Police du commerce et de la lutte contre le travail au noir).

Diplôme

  • Diplôme cantonal

Diplôme cantonal de cafetier, après réussite de l'examen externe (Ifage).

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Genève (GE)

Cours de Cafetiers
Rue de Monthoux 64
1201 Genève
4ème étage

Déroulement temporel

Début des cours

Février et septembre chaque année (2 sessions par an)

Durée de la formation

132 heures sur environ 3 mois.
Les cours se déroulent à choix le matin, l'après-midi ou le soir.
Possibilité de suivre une formule de cours mixte en présentiel et à distance.

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • français

Remarques

Le candidat est responsable de son inscription à l’examen du Diplôme auprès de l’Ifage (place des Augustins).

Liens

Renseignements / contact

022 796 25 00
direction@coursdecafetiers.ch

orientation.ch