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Perfecto «Futura», Kurse in den Bereichen "Küche", "Service" und "Hauswirtschaft, Buffet und Reinigung"

Attestation / certificat de cours

Hotel & Gastro formation Schweiz

Catégories
Lieu de formation

Brunnen (SZ) - Emmenbrücke (LU) - Fahrweid (ZH) - Genève (GE) - Lausanne (VD) - Ravoire (VS)

Langue d'enseignement

allemand

Type de formation

Formation continue: cours

Modalités temporelles

À temps partiel

Thèmes de formation

Économie familiale, Facility Management - Restauration, hôtellerie

Swissdoc

9.230.1.0 - 9.220.4.0 - 9.220.2.0

Mise à jour 22.04.2021

Description

Description de la formation

Die Perfecto «Futura» Kurse von Hotel & Gastro formation Schweiz richten sich an Erwerbslose ohne Berufsabschluss im Gastgewerbe. 

Bereich Küche

  • Lebensmittelkunde
  • Garmethoden und neue Arbeitstechniken
  • Schnittarten
  • Lebensmittel-, Betriebs- und persönliche Hygiene
  • Arbeitssicherheit und erste Hilfe
  • Wirtschaftliches Denken und Umweltbewusstsein
  • Materialkunde, sicheres Bedienen von Maschinen und Apparaten
  • Praktische Fertigkeiten an einem täglichen Menu anwenden

Bereich Service

  • Lebensmittel- und Menükunde
  • Fachausdrücke und Getränkekunde
  • Materialkunde
  • Arbeitssicherheit und erste Hilfe
  • Wirtschaftliches Denken und Umweltbewusstsein
  • Lebensmittel-, Betriebs- und persönliche Hygiene
  • Servicearten sowie persönliche und betriebliche Vorbereitungsarbeiten
  • Verkauf und Beratung des Gastes
  • Schweizer Gastgewerbe

Bereich Allrounder/in Hauswirtschaft / Buffet

  • Office
  • Betriebskunde
  • Etage / Hausdienst
  • Wäscheversorgung / Lingerie
  • Buffet
  • Arbeitssicherheit und erste Hilfe
  • Wirtschaftliches Denken und Umweltbewusstsein
  • Materialkunde, sicheres Bedienen von Maschinen und Apparaten 

Admission

Conditions d’admission

  • Kursverfügung des Regionalen Arbeitsvermittlungszentrums (RAV)
  • Gute Deutschkenntnisse um sich aktiv am Unterricht beteiligen zu können
  • Grundsätzliche Eignung für eine Tätigkeit im gewählten Fachbereich
  • Tragen der vorgeschriebenen Arbeitskleider während dem Kurs
  • Motivation, Eigeninitiative und Disziplin werden vorausgesetzt

Coûts

Die Kosten werden gemäss Verfügung des Regionalen Arbeitsvermittlungszentrums (RAV) durch die zuständige Arbeitslosenkasse oder andere kantonale Institutionen übernommen.

Diplôme

  • Attestation / certificat de cours

Ausweis / Kursbestätigung

Infos pratiques

Lieu / adresse

  • Brunnen (SZ)
  • Emmenbrücke (LU)
  • Fahrweid (ZH)
  • Genève (GE)
  • Lausanne (VD)
  • Ravoire (VS)

Déroulement temporel

Début des cours

laufend, gemäss Jahresplanung auf wwww.hotelgastro.ch
Die Kurse werden in der ganzen Schweiz angeboten und ab 10 Personen durchgeführt.

Durée de la formation

Insgesamt 27 Tage in 5 Wochen (Mo–Fr, 60% Besuch möglich).
2 Tage sind für Informationen, Beratung in Einzelgesprächen reserviert.

Modalités temporelles

  • À temps partiel

Langue d’enseignement

  • allemand

Liens

Renseignements / contact

perfecto@hotelgastro.ch

orientation.ch