Cafetier - préparation à l'examen cantonal
Diplôme cantonal
Association Cours de cafetiers
- Lieu de formation
-
Genève (GE)
- Langue d'enseignement
-
français
- Type de formation
-
Formation continue: formations longues
- Modalités temporelles
-
À temps partiel
- Thèmes de formation
-
Restauration, hôtellerie
- Swissdoc
-
7.220.12.0
Mise à jour 12.04.2021
Description
Description de la formation
- LRDBH (Loi sur la restauration, le débit de boissons et l’hébergement)
- Droit des denrées alimentaires
- Contrôle des denrées alimentaires - Législation et hygiène
- Autocontrôle en hygiène alimentaire
- Sécurité au travail
- Aspects environnementaux et gestion des déchets
- Loi fédérale sur les alcools
- Prévention des incendies
- Premiers secours
- Drogue
- Prévention des dépendances
- Alcool au volant
- Droit du travail - CCNT
- Salaires
- Connaissances de droit
- Cuisine
- Produits du terroir
- Entretien - Nettoyage
Objectif
Se préparer à l'examen du Certificat de capacité de cafetier, restaurateur et hôtelier organisé par le Service des autorisations et patentes (SAP) de l'Etat de Genève
Admission
Conditions d’admission
- Etre âgé de 18 ans révolus
- Suisse ou titulaire d'un permis de séjour ou frontalier
- Bon niveau de français écrit et oral recommandé
Coûts
CHF 2'750.- + frais d'examen 400.-
Réduction possible sur l’écolage en cas de dispense d’un thème complet délivrée par la PCTN (Police du commerce et de la lutte contre le travail au noir).
Diplôme
- Diplôme cantonal
Diplôme cantonal de cafetier, après réussite de l'examen externe (Ifage).
Infos pratiques
Lieu / adresse
- Genève (GE)
Cours de Cafetiers
Rue de Lausanne 45-47
1201 Genève
3ème étage
Déroulement temporel
Début des cours
Février et septembre chaque année (2 sessions par an)
Durée de la formation
132 heures sur environ 3 mois.
Les cours se déroulent à choix le matin ou le soir.
Modalités temporelles
- À temps partiel
Langue d’enseignement
- français
Remarques
Le candidat est responsable de son inscription à l’examen du Diplôme auprès de l’Ifage (place des Augustins).
Liens
Renseignements / contact
Tél. 022 796 25 00
Institution 1
Association Cours de cafetiers
Rue de Lausanne 45-47
1201 Genève
Tél.: 022 796 25 00
E-mail:
URL:
www.coursdecafetiers.ch/
Label: eduQua